Vielschichtige Aromen aus Weinbergspfirsich-, Kiwi- und Honigtönen, mit einer authentischen mineralischen Note, die an nassen Stein erinnert. Die Textur des Weins ist glatt und mit Honigtönen übersät. Der Geschmack ist energisch und die Säuren sind vollständig mit den Fruchttönen verschmolzen. Das Ziel ist saftig, verlängert.
Über Weingut: Heiße Sommer und milde Winter, ein ausgeprägtes submediterranes Klima und felsiger Boden, der mit dem fruchtbarsten Boden getränkt ist, schaffen ideale Bedingungen für die Geburt von Wein, der aus Stein und trocken gepresst wird, aber auch von der Sonne und den Winden, die über Trebinje kollidieren und gleichzeitig von Bergen und Meer brüllen. Rebsorten Vranac und Žilavka werden hier seit Jahrhunderten geboren, und daneben wurden Chardonnay, Merlot, Cabernet und Käse gepflanzt, was die Verschmelzung von autochthonen und internationalen, traditionellen und modernen Weinen ermöglicht und Tvrdoš-Weinen zusätzliche Qualität verleiht.
Ein altes episches Volkslied erwähnt das Tvrdoš-Kloster und seine Keller, dh die mit Wein gefüllten Klosterhütten. Wie in ganz Europa gehört schließlich in Weinherstellung das Mönchtum zu den größten Verdiensten für den Wissenstransfer über den Weinbau und die Weinproduktion. Viele berühmte Weinhäuser in Frankreich, Italien, Spanien und Deutschland wurden auf alten Klostergütern oder als Fortsetzung ihrer Tradition geschaffen.
Heute hat das Serbisch-Ortodoxe Kloster zwei Keller. Im alten Steinkeller aus dem 15. Jahrhundert reift in jahrhundertealten Eichenfässern Rebe Vranac, und nur zehn Meter entfernt, neben Trebišnjica (Fluß), wird ein neuer Keller begraben, der mit der neuesten Technologie ausgestattet ist, aber perfekt in den bestehenden Komplex integriert ist. Zu den modernen technologischen Lösungen gehört auch der Gravitationstransport von Wein während des Verarbeitungsprozesses, der durch Höhenunterschiede zwischen verschiedenen Kellerebenen ermöglicht wird.
Auszeichnungen:
London Bronze-Decanter World Wine Awards 2009
London Bronze-Decanter World Wine Awards 2010
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz
| Weinfarbe: |
Weiß |
| Geschmack: |
Trocken |
| Jahrgang: |
2021 |
| Land: |
Bosnien & Herzegowina |
| Alkoholgehalt: |
12,5 % vol |
| Rebsorte: |
Zilavka
|
| empf. Trinktemperatur: |
17 ° C |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
|
|
| Hersteller: |
Podrumi Manastira Tvrdos
Tvrdos b.b. 89101 Trebinje
Bosnien und Herzegowina
|
