Von der Auswahl der besten Schweinefleischstücke über die Zubereitung, die Füllung in einer natürlichen Hülle (Katica) bis hin zum Räuchern ist jedes Stück Baranja kulen handgefertigt.
Baranja kulen ist eine traditionelle Trockenfleischspezialität, die seit Ende des 19. Jahrhunderts in Baranja hergestellt wird. Für die Menschen vor Ort ist Baranja kulen ein Stolz und ein Symbol des Wohlbefindens, eine Delikatesse, die zu besonderen Anlässen genossen wurde, und das Rezept und die Geheimnisse der Zubereitung wurden im Laufe der Jahrhunderte von Generation zu Generation weitergegeben. Von der Auswahl der besten Schweinefleischstücke über die Zubereitung, die Füllung in einer natürlichen Hülle (Katica) bis hin zum Räuchern ist jedes Stück Baranja kulen handgefertigt.
Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel Natriumisoascorbat, Konservierungsmittel Natriumnitrat, Natriumnitrit. Oberfläche mit Kaliumsorbat behandelt.
| Hersteller: |
Belje d.d. PC Baranjka |
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Bele Bartoka 33 |
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HR-31300 Beli Manastir |
