Die Kras Adria Pršuta ist eine erstklassige gastronomische Spezialität aus der Region Kras, wo sich das milde Mittelmeerklima mit kalter Kontinentalluft verbindet.
Diese Schinken wird nach traditionellen Methoden hergestellt, die das Trockensalzen und langes Trocknen beinhalten, wodurch ein authentischer und reichhaltiger Geschmack entsteht.
Für die Produktion werden sorgfältig ausgewählte hellere Schweinekeulen verwendet, und der Reifeprozess dauert mindestens 10 Monate.
Diese Zeit ermöglicht es, das perfekte Gleichgewicht zwischen zarter Textur, delikatem Aroma und mildem, aber charakteristischem Geschmack zu erreichen.
Die Kras Adria Pršuta hat eine lange Tradition, die bis Mitte des letzten Jahrhunderts zurückreicht.
Erste Aufzeichnungen über ihre Herstellung stammen aus dem Jahr 1956, als lokale Produzenten in der Region Kras begannen, den Trocknungs- und Salzprozess auf Buchenholz zu perfektionieren.
Dank sorgfältig bewahrter Techniken, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, trägt dieses Produkt heute eine geschützte geografische Angabe und genießt hohes Ansehen sowohl auf dem heimischen als auch auf dem internationalen Markt.
Das milde Aroma und die feste, aber saftige Textur machen die Kras Adria Pršuta zur idealen Wahl für Feinschmecker.
Perfekt zum Servieren mit Käse, Oliven und einem Glas guten Weins. Genießen Sie den Geschmack, der Tradition und hochwertige natürliche Herstellungsprozesse vereint.
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Zutaten: Schweinekeule 95,00 %, Meersalz 5,00 %
| Hersteller: |
Kras d.o.o. |
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Sepulje 31 |
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SI-6210 Sezana |
