Über den Wein: Er hat eine erkennbare gelbgrüne Farbe. Der Wein hat ein intensives und komplexes Aroma von Weinbergspfirsichen, herzegowinischen Kräutern, vollem Geschmack und äußerst mineralischem Charakter mit einem fruchtig-würzigen Abgang.
Die Qualität des Vukoja Weine wurde von französischen Önologen besonders gewürdigt und als einziger Wein aus Bosnien und Herzegowina in die Weltweinkarte von Bordeaux aufgenommen. Für die Herzegowiner Lebensstil, Tradition, ein Symbol des Überlebens auf dem schnellen herzegowinischen Karst, Wein, den Generationen seit Jahrhunderten mit traditionellen herzegowinischen Spezialitäten verbinden.
Wein und Essen: Passt gut zu Meeresfrüchten, Truthahn und Flussfisch, Huhn und Truthahn, Schweine- und Lammbraten, geräuchertem Karpfen und herzegowinischem Prosciutto. Als Käse passt er am besten zu Ölkäse, Mischkäse, Ziegenkäse und Edamer.
Ernte: manuell, Ende September und Anfang Oktober.
Weinbereitung: Mazeration für 16 Stunden, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 16 ⁰C.
Servieren: Serviert bei einer Temperatur von 12 °C
Sortenzusammensetzung: Žilavka 95 %, Bena 5 %.
Standort: Carski Vinogradi - Ušće
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz
| Weinfarbe: |
Weiß
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| Geschmack: |
Trocken |
| Jahrgang: |
2023 |
| Land: |
Bosnien & Herzegowina |
| Alkoholgehalt: |
13 % vol |
| Rebsorte: |
Zilavka
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| empf. Trinktemperatur: |
12 ° C |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Reifung: |
12 Monate auf der Feinhefe, 3 Monate in der Flasche.
Alterungspotenzial: Die Entwicklung in der Flasche schreitet in guten Jahren bis zu 10 Jahren gut voran.
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| Importeur: |
Balkan Shop Curcic, Siegen |
| Hersteller: |
Podrum Vukoje 1982 D.O.O.
Mirna 28
89101 Trebinja . Bosnien und Herzegowina
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