Pfannkuchen sind eines der beliebtesten Gerichte aller Generationen – einfach zuzubereiten und können zu jeder Tageszeit eine perfekte Mahlzeit sein.
Pfannkuchen können als reguläre Mahlzeit in süßer oder salziger Variante zubereitet werden.
Wenn Sie sich für die herzhafte Variante entscheiden, können Sie sie frisch zubereitet, gebacken oder sogar paniert genießen.
Im folgenden Rezept sind alle Zutaten so ausgewogen, dass sie sowohl mit süßen als auch mit herzhaften Füllungen kombiniert werden können.
Mit einigen grundlegenden Zutaten wie Eiern, Mehl, Milch und Zucker können Sie perfekte Pfannkuchen zubereiten, die auch den anspruchsvollsten Geschmack zufriedenstellen.
In diesem Rezept verwenden wir neben den klassischen Zutaten auch Sprudelwasser, das eine besondere, leichte und luftige Textur verleiht und jede Pfannkuchen weich und saftig macht.
Mit diesem einfachen Verfahren können Sie perfekt gebackene Pfannkuchen zu Hause genießen.
Am Ende haben wir für Sie unsere Lieblingsfüllungen zusammengestellt, die Sie unbedingt ausprobieren sollten!
Pfannkuchen-Rezept
Zutaten für 10 Pfannkuchen:
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2 Eier
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300 g Mehl
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½ Teelöffel Zucker
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½ Teelöffel Salz
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375 ml Milch
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3 Teelöffel Öl
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150 ml Sprudelwasser
Benötigtes Küchenzubehör
Für die Zubereitung dieses einfachen Pfannkuchen-Rezepts benötigen Sie nicht viele Utensilien.
Es reicht, wenn Sie einen Mixer oder einen Schneebesen haben, um alle Zutaten schnell und einfach zu vermengen.
Sie brauchen nur eine größere Schüssel, in der Sie die flüssigen und trockenen Zutaten vermengen.
Zum Backen der Pfannkuchen benötigen Sie eine Pfanne, idealerweise mit einer Antihaftbeschichtung, damit Sie die Mischung leichter handhaben und die Pfannkuchen ohne Kleben wenden können.
Wir sind sicher, dass jeder diese wenigen Utensilien bereits zu Hause hat, also lassen Sie uns mit der einfachen Zubereitung beginnen.
Zubereitung des Pfannkuchenteigs
In einer großen Schüssel schlagen Sie die Eier und fügen zunächst Zucker und Salz hinzu. Fügen Sie nach und nach das Mehl hinzu und rühren Sie, damit keine Klumpen entstehen.
Geben Sie die Milch hinzu und rühren Sie gut, bis Sie eine glatte Masse erhalten. Fügen Sie Öl und Sprudelwasser hinzu und rühren Sie nochmals gut um.
Lassen Sie die so vorbereitete homogene Mischung für etwa 20 bis 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
Pfannkuchen backen
Nachdem der Teig im Kühlschrank geruht hat, fahren wir mit der Zubereitung fort. Erhitzen Sie eine Pfanne bei starker Hitze und fetten Sie sie mit etwas Öl ein.
Wenn es um das Einfetten der Pfanne geht, empfehlen wir, dafür einen speziellen Pinsel zu verwenden, um die Menge an Öl zu kontrollieren.
Gießen Sie eine kleine Menge Teig in die Pfanne (am besten mit einer Kelle) und kippen Sie dann die Pfanne in kreisenden Bewegungen, um den Teig gleichmäßig im Boden zu verteilen.
Backen Sie jeden Pfannkuchen 1-2 Minuten auf jeder Seite oder bis er goldbraun wird.
Fetten Sie die Pfanne nach jeweils drei Pfannkuchen oder nach Bedarf nach. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
Wie werden Pfannkuchen noch weicher?
Wir empfehlen, frisch gebackene Pfannkuchen mit einem sauberen Tuch oder einer Tüte zu bedecken, damit sich die Wärme gleichmäßig verteilt und sie weicher macht.
Lassen Sie sie einige Minuten zugedeckt und sie sind dann bereit zum Verzehr!
Die besten Füllungen für Pfannkuchen
Wenn der Zubereitungsprozess abgeschlossen ist, bleibt nur noch, kreativ zu werden und die Füllungen zu erfinden!
Hier sind einige unserer Vorschläge für süße Pfannkuchen-Füllungen:
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Lino Lada Duo und gemahlene Lane (Plazma) – Einer unserer Favoriten, eine Kombination aus cremiger Milch- und weißer Schokolade mit dem beliebten knusprigen Keks!
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Lino Lada Milk mit Kokosmehl und gehackten Mandeln – Cremiger weißer Lino Lada, bestreut mit Kokos und Mandelstücken, ist eine perfekte Kombination, die Sie umhauen wird.
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Lino Lada Gold – Dieser Aufstrich enthält einen Schokoladen-Milch-Creme mit Haselnussstückchen, und wir glauben, dass diese Mischung keine weiteren Zusätze benötigt.
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Eurocrem, gemahlene Plazma und Haselnussstücke – Eine reichhaltige Mischung aus cremigen Füllungen und knusprigen Zusätzen. Ein Klassiker, den jeder liebt!
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Hagebuttenmarmelade und Butter – Eine leichtere Variante, aber ebenso lecker. Bestreichen Sie einen heißen Pfannkuchen mit etwas Butter und verteilen Sie dann die Hagebuttenmarmelade.
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Honig und Walnüsse – Eine einzigartige Kombination, bei der man nichts falsch machen kann!
Neben diesen Kombinationen, die wir für Sie ausgewählt haben, können Sie mit den Geschmäckern spielen und alles hinzufügen, was Sie normalerweise mögen.
Eines ist sicher, Sie werden kaum einen Fehler machen!
Die meisten dieser Zutaten können Sie in unserem Geschäft in Hamburg finden oder direkt zu Ihrer Haustür liefern lassen.
Fazit
Pfannkuchen sind eine einfache, leckere und vielseitige Mahlzeit, die Sie nach Ihrem Geschmack anpassen können, ob süß, salzig oder sogar eine Kombination aus beidem.
In diesem Rezept haben wir uns auf die süßen Varianten konzentriert, aber in einem der nächsten werden wir uns mit herzhaften Kombinationen beschäftigen.
Mit minimalem Zubehör und einigen grundlegenden Zutaten ist die Zubereitung von Pfannkuchen ein schneller und einfacher Prozess, der perfekt für jede Tageszeit ist.
Genießen Sie jeden Bissen!
Und ja, wenn Sie dieses Gericht mit einigen anderen Balkanspezialitäten bereichern möchten, laden wir Sie ein, zu sehen, was wir anbieten!