Beschreibung
Montenegrinischer Rinderschinken ist ein gepökeltes Fleischprodukt aus extra erster Kategorie Rindfleisch, gesalzen und auf Buchen- oder Hainbuchenholz geräuchert.
Interproduct Govedji pršut (Prosciutto) wird aus Rindfleisch höchster Qualität (große Muskeln) hergestellt. Der Herstellungsprozess dauert drei Monate, obwohl es bereits nach einem Monat konsumiert werden kann.
Das Produkt hat eine mäßig feste Konsistenz und ist meist braunrot gefärbt. Im Querschnitt ist das Muskelgewebe rot gefärbt und durch kleine Fettgewebegruppen richtig marmoriert. Es zeichnet sich durch einen angenehmen Geschmack aus, der für gesalzenes, getrocknetes und geräuchertes Rindfleisch charakteristisch ist, und hat außerdem ein spezifisches und sehr angenehmes Aroma.
Zutaten: Rindfleisch, Konservierungsmittel E250, Salz
Es wird als Vorspeise mit Proja (Maispolenta), Kajmak (Frischkäsezubereitung), Käse, Brandy angereicht
| Hersteller | Inteprodukt D.O.O. |
| Vucedolska 30 | |
| 81250 Cetinje, Montenegro |
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