Crnogorski Pršut (Stück) ca. 500 g

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GoranovicSKU: AS01420-2-2

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Beschreibung

Crnogorski pršut
ist eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten aus Montenegro. Pršut - ein dauerhaft getrocknetes Fleischprodukt aus Schweinekeulen, das auf eine bestimmte Art und Weise verarbeitet wird (Njeguska-Verarbeitung), mit Meersalz trocken gepökelt, in Rauch oder Luft getrocknet und einem Trocknungs- und Reifungsprozess unterzogen, der mindestens ein Jahr dauert.

Pršut - ein dauerhaft getrocknetes Fleischprodukt aus Schweinekeulen, das auf eine bestimmte Art und Weise verarbeitet wird (Njeguska-Verarbeitung), mit Meersalz trocken gepökelt, in Rauch oder Luft getrocknet und einem Trocknungs- und Reifungsprozess unterzogen, der mindestens ein Jahr dauert.

Pršut ist eine Spitzenspezialität mit einer reichen gastronomischen Geschichte. Reich an Proteinen, freien Aminosäuren, ungesättigten Fettsäuren, einer guten Quelle für Vitamin B-Komplex sowie dem essentiellen Element Zink.

Crnogorski pršut
ist eine der berühmtesten kulinarischen Spezialitäten aus Montenegro. Nicht wenige gehen sogar so weit und vergleichen diesen geräucherten Schinken mit dem bekannten Parma-Schinken aus Italien. So wird der Schinken für mehrere Monate ausschließlich auf Buchenholz getrocknet und erhält auf diese Weise seinen typischen Geschmack. Das Klima und die Höhenlage bilden dafür die perfekten Voraussetzungen. Serviert wird das kostbare Ergebnis gerne mit heimischem Käse und Traubenschnaps oder aber mit Kohl gekocht.

Zutaten: Schweinekeule, Meersalz

Hersteller Goranovic Industrija mesa
Straševina bb
81400 Nikšić, Montenegro

 

Pro 100g
Energie 890 kJ / 213 kcal
Fett 8,3 g
- Gesättigte Fettsäuren 3,1 g
Kohlenhydrate 0,5 g
- Zucker 0,5 g
Proteine 34,3 g
Salz 6 g
* Basierend auf einer regelmäßigen 2000-Kalorien-Diät

Nährwertangaben sind eine Schätzung und sollten nur als Anhaltspunkt für die Annäherung verwendet werden.

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