Tamjanika DOJA Alk. 12,5 % vol. 0,75 l

Beschreibung des Weins:
Der Wein ist klar gelb. In der Nase dominieren Muskataromen, weiße Blüten, Pfirsiche, Orangen. Der Geschmack ist voll und fruchtig mit einem langen ausgewogenen, erfrischenden Abgang.

Informationen zum Wein:
TA: 6,5 g/l
pH-Wert: 3,2
Restzucker: 3,9 g/l
Gärung: Edelstahltanks
Lesemethode: Handlese in der ersten Septemberwoche, kontrollierte Gärung bei 12 Grad im Edelstahltank

Produktion:
Aus dem Weinbergen werden die Trauben nach sorgfältiger manueller Ernte in Inox-Edelstahltanks umgefüllt, wo sie bei einer Temperatur von 12 ° C gären.

Über den Hersteller:

Das Weingut DOJA ist ein kleines Weingut, das die Familientradition der Weinproduktion fortsetzt, die 1879 begann. Es liegt an sanften Hängen am Fuße des Berges Jastrebac auf einer Höhe von 470 m, wo der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht groß ist 15 Grad während der Reifezeit.

Das Weingut besitzt 36 ha Weinberge, auf denen Sorten für die Herstellung von Weißweinen wachsen: Chardonnay, Pinot Grigio und Tamjanika Bela, und Sorten für die Herstellung von Rotweinen: Prokupac, Cabernet Souvignon und Merlot. Die größte Fläche befindet sich unter der autochthonen Sorte Prokupac – etwa 10 ha, die ein Symbol der thermischen und serbischen Weinbereitung ist.Im Herzen des Weinbergs befindet sich eine moderne Weinkellerei mit einer Kapazität von 200.000 Litern. Das Weingut ist mit den modernsten Geräten für die Herstellung von Spitzenweinen ausgestattet. Alle Produktionsprozesse, beginnend mit der Traubenherstellung, der Ernte, der Verarbeitung der Trauben zu Wein, der Reifung und den Alterungsprozessen des Weins, der Abfüllung und Etikettierung werden in den Räumlichkeiten des Weinguts DOJA durchgeführt. Dies ermöglicht die vollständige Kontrolle aller DOJA-Weinproduktionsprozesse.

An dieser Verbindung von Tradition und Moderne arbeitet engagiert ein Team von wissenschaftlichen Experten: der Eigentümer des Weingutes, Goran Todić, Diplom-Ingenieur für Obst- und Weinbau, und seine Frau Slavica Todić (Professorin und Leiterin des Fachbereichs Weinbau an der Fakultät). für Landwirtschaft, Universität Belgrad), kümmern sich um die Auswahl des Sortiments, die Pflege der Weinberge und die Produktion von Qualitätstrauben.

ESSEN: Es passt gut zu einer Vielzahl von Speisen und passt am besten zu Salaten, Fisch und weißem Fleisch.

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz