Premium Prokupac DOJA Alk. 13,5 % vol. 0,75 l

Beschreibung des Weins:
Es zeichnet sich durch eine intensive und anhaltende rubinrote Farbe aus, in der Nase Aromen von roten Waldfrüchten, kleinen Kirschen, blumige Noten von Veilchen, Nelken, Zeder und Tabak mit einem würzigen Aroma. Frisch, weich und strukturiert mit langem Abgang.

Informationen zum Wein:
Alkohol: 13,5 %
TA: 5,45 g/l
pH-Wert: 3,65
Restzucker: 0,5 g/l

Produktion:
Die Trauben wurden bei erreichter Phenolreife sorgfältig von Hand gelesen und in Edelstahltanks unter kontrollierten Bedingungen vergoren. Reifung in Eichenfässern unterschiedlicher Volumina und in der Flasche.

PREISE:

2020 Decanter World Wine Award 
Bronze medal 89 points, DOJA Prokupac 2017

2020 BIWC Belgrade
Silver medal, DOJA Prokupac 2017 

2019 Mundus Vini, Germany
Gold medal, DOJA Prokupac 2017

2017 BIWC Sofia
Trophy for Best Indigenous  Red Wine

2017 IWC Bucharest
Gold Medal DOJA Prokupac

2017 Decanter World Wine Award
Bronze 87 points

2017 Vino & Fino Magazine
Wine of the year 2017

Über den Hersteller:

Das Weingut DOJA ist ein kleines Weingut, das die Familientradition der Weinproduktion fortsetzt, die 1879 begann. Es liegt an sanften Hängen am Fuße des Berges Jastrebac auf einer Höhe von 470 m, wo der Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht groß ist 15 Grad während der Reifezeit.

Das Weingut besitzt 36 ha Weinberge, auf denen Sorten für die Herstellung von Weißweinen wachsen: Chardonnay, Pinot Grigio und Tamjanika Bela, und Sorten für die Herstellung von Rotweinen: Prokupac, Cabernet Souvignon und Merlot. Die größte Fläche befindet sich unter der autochthonen Sorte Prokupac – etwa 10 ha, die ein Symbol der thermischen und serbischen Weinbereitung ist.Im Herzen des Weinbergs befindet sich eine moderne Weinkellerei mit einer Kapazität von 200.000 Litern. Das Weingut ist mit den modernsten Geräten für die Herstellung von Spitzenweinen ausgestattet. Alle Produktionsprozesse, beginnend mit der Traubenherstellung, der Ernte, der Verarbeitung der Trauben zu Wein, der Reifung und den Alterungsprozessen des Weins, der Abfüllung und Etikettierung werden in den Räumlichkeiten des Weinguts DOJA durchgeführt. Dies ermöglicht die vollständige Kontrolle aller DOJA-Weinproduktionsprozesse.

An dieser Verbindung von Tradition und Moderne arbeitet engagiert ein Team von wissenschaftlichen Experten: der Eigentümer des Weingutes, Goran Todić, Diplom-Ingenieur für Obst- und Weinbau, und seine Frau Slavica Todić (Professorin und Leiterin des Fachbereichs Weinbau an der Fakultät). für Landwirtschaft, Universität Belgrad), kümmern sich um die Auswahl des Sortiments, die Pflege der Weinberge und die Produktion von Qualitätstrauben.

ESSEN: Es passt gut zu einer Vielzahl von Speisen und passt am besten zu Salaten, Fisch und weißem Fleisch.

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz