Sljivova-Sliwowitz "Podrum Vagic"
In Serbien ist die Pflaume die am häufigsten vorkommende Obstart. Die Pflaume hatte eine runde oder ovale Frucht mit einer blauen oder violetten Schale. Pflaumen für die Herstellung von Brand sollten ihre technologische Reife erreichen, wenn die Früchte die maximale Menge an Zucker und aromatischen Bestandteilen angesammelt haben. Solche Pflaumen werden maschinell verarbeitet, entkernt und der Gärung unterzogen.
Sljivova ist ein Destillat aus gekochtem Koma verschiedener Pflaumensorten im Vagić-Keller. Sljivova wird aus den Sorten Požegača und Čačanska rodna hergestellt. Heutzutage wird gekühlter Sljivova meist als Aperitif getrunken, er kann aber auch pur oder als Beigabe zu Cocktails getrunken werden. Besonders gut „liegt“ es auf dem Magen zu Käse, Prosciutto oder Kulen.
Hersteller über sich:
Auf unserem Familiengut in Vrčin wird seit mehr als einem halben Jahrhundert Brand aus den besten und vollständig gereiften Früchten hergestellt, was einen Brand von höchster Qualität ergibt. Im Jahr 1995 wurde der Keller gebaut und als natürliche Folge der Ereignisse wurde im Jahr 2006 das Unternehmen SZR 'Podrum Vagić' registriert, dessen Haupttätigkeit die Herstellung von Brand ist."
**PRODUKTIONSVERFAHREN**
Durch die Auswahl reifer und gesunder Früchte, die Verarbeitung im richtigen Moment, sorgfältige Pflege des Maisches, Kontrolle der Gärung und Destillation des Maisches im Kupferkessel mit Dephlegmation entsteht ein hochwertiges Destillat. Das Destillat reift in Eichenfässern, wo sich die Duft- und Aromakomponenten des Destillats harmonisieren.
Dunjevača, von goldgelber Farbe, kristallklar, mit unwiderstehlichem Duft und harmonischem Geschmack, der eine lange Nachwirkung garantiert, ist mit 42,0 % vol im Handel erhältlich.
Der Verarbeitungsprozess der Früchte ist eine Kombination aus traditioneller und moderner Technologie. Die Reifungsprozesse sind zeitintensiv und setzen sich auch nach der Abfüllung der Schnäpse in Flaschen über Jahre hinweg fort. Die jährliche Produktion von Obstbränden in unserem Keller liegt bei etwa 10.000 Litern. Auf unserem Familiengut achten wir bei der Produktion von Obstbränden darauf, jede Verarbeitungsschritt so hochwertig wie möglich auszuführen, und unser Name garantiert höchste Qualität zu günstigen Preisen.
**QUALITÄT DES SCHNAPS**
Wir achten stets auf Sauberkeit und Hygiene, die auf einem bewundernswerten Niveau sind, auf die Qualität der Produkte selbst, die wir seit vielen Jahren mit Liebe und Sorgfalt pflegen, sowie auf das ästhetische Erscheinungsbild der Produkte, die wir anbieten, denn heutzutage wird Schönheit als selbstverständlich und gefordert angesehen.
Wir laden Sie herzlich ein, unseren Keller zu besuchen und sich selbst davon zu überzeugen. Wir werden Sie mit einer warmen und herzlichen Gastfreundschaft empfangen, die für diese Region bekannt ist, und Ihnen alles zeigen, was Sie interessiert.
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz.
| Hersteller: |
SZR Podrum Vagić
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1. maja 21 |
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11224 Vrčin, Srbija |
