Hercegovačka Žilavka Vukoje ist ein außergewöhnlicher trockener Weißwein, der die reiche Tradition und Authentizität des hercegovinischen Weinbaus widerspiegelt.
Mit seiner charakteristischen gelb-grünen Farbe bietet dieser Wein ein intensives und komplexes Aromaprofil.
In der Nase zeigt er Noten von Pfirsich aus den Weinbergen und hercegovinischen Kräutern, während der Geschmack voll, extrem mineralisch und mit einem fruchtig-würzigen Abgang versehen ist.
Die Weine von Vukoje sind besonders bei französischen Önologen geschätzt und die einzigen Weine aus Bosnien und Herzegowina, die auf der weltweiten Weinkarte von Bordeaux vertreten sind.
Dieser Wein symbolisiert das Überleben und die Tradition auf dem hercegovinischen Karst und verbindet Generationen mit traditionellen hercegovinischen Spezialitäten.
Žilavka Vukoje passt hervorragend zu:
- Meeresfrüchten,
- Süßwasserfisch,
- Truthahnfleisch,
- Huhn,
- Schweine- und Lammbraten,
- geräuchertem Karpfen und
- hercegovinischem Schinken.
In Bezug auf Käse kombiniert er am besten mit:
- eingelegtem Käse,
- gemischtem Käse,
- Ziegenkäse und
- Edamer.
Die Lese dieses Weins erfolgt von Hand und findet Ende September bis Anfang Oktober statt.
Der Vinifikationsprozess umfasst eine 16-stündige Mazeration und Fermentation bei kontrollierter Temperatur von 16°C.
Hercegovačka Žilavka Vukoje wird bei 12°C serviert, um das volle Aroma und den Geschmack zu genießen.
Die dominante Traubensorte in diesem Wein ist Žilavka mit 95%, während die verbleibenden 5% Bena ausmachen.
Diese Trauben stammen aus den Kaiserlichen Weinbergen an der Ušće, was die hohe Qualität dieses Weins sichert.
Dieser trockene Weißwein enthält 13% Alkohol.
Die Kalorien des trockenen Weißweins betragen etwa 85 pro 100 ml, was ihn zu einer guten Wahl für kalorienbewusste Personen macht.
Einmal geöffnet, kann der Weißwein einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, sollte aber möglichst schnell konsumiert werden, um die vollen Aromen und Geschmäcker zu genießen.
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Hercegovačka Žilavka Vukoje ist ein wahres Vergnügen für jeden Weißweinliebhaber.
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Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz
| Weinfarbe: |
Weiß
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| Geschmack: |
Trocken |
| Jahrgang: |
2023 |
| Land: |
Bosnien & Herzegowina |
| Alkoholgehalt: |
13 % vol |
| Rebsorte: |
Zilavka
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| empf. Trinktemperatur: |
12 ° C |
| Allergene: |
enthält Sulfite |
| Reifung: |
12 Monate auf der Feinhefe, 3 Monate in der Flasche.
Alterungspotenzial: Die Entwicklung in der Flasche schreitet in guten Jahren bis zu 10 Jahren gut voran.
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| Importeur: |
Balkan Shop Curcic, Siegen |
| Hersteller: |
Podrum Vukoje 1982 D.O.O.
Mirna 28
89101 Trebinja . Bosnien und Herzegowina
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