Zlatar vom getrockneten Pflaumen Brand ist eine besondere und luxuriöse Spirituose, die sich durch ihre tiefen, komplexen Aromen und ihren reichen Geschmack auszeichnet. Ideal für besondere Anlässe oder als exquisites Geschenk für Liebhaber edler Brände.
Geschmack und Aroma
• Aromen: Intensive Fruchtnoten von getrockneten Pflaumen, begleitet von Nuancen von Karamell, Honig, Schokolade und manchmal leicht rauchigen Tönen.
• Geschmack: Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, mit einer angenehmen Süße, tiefen Fruchtnoten und einem langen, samtigen Abgang.
Genuss
• Trinktemperatur: Vom getrockneten Pflaumenbrand entfaltet sein volles Aroma bei Zimmertemperatur, kann aber auch leicht gekühlt serviert werden.
• Glas: Ein Nosing-Glas oder ein kleiner Tumbler wird empfohlen, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen.
Besonderheiten
• Aromaintensität: Die Verwendung getrockneter Pflaumen führt zu einer besonders intensiven und konzentrierten Aromatik im Brand.
• Handwerkliche Kunst: Die Herstellung erfordert präzises Handwerk, um die delikaten Aromen der getrockneten Pflaumen im Destillat zu bewahren.
Die Brennerei „Zlatar“ wurde 2009 ein integraler Bestandteil des gleichnamigen Restaurants, als der Gastronom Blagoje Popović mit der Produktion des mittlerweile weithin bekannten Brandys „Zlatar“ begann.
In einer vier Generationen alten Tradition und unter Einsatz moderner Technologie wurden 31 Obstbrändesorten kreiert. Um die Besonderheit und Einzigartigkeit zu bewahren, wählte Blagoje die Früchte für seine Brände sorgfältig aus, indem er die besten Obstgärten in ganz Serbien besuchte. So stammen Pflaumen, Hartriegel und Birnen von den Hängen des Zlatar-Gebirges, Aprikosen aus der Gegend von Grocka, Himbeeren und Blaubeeren aus Užice und Brombeeren aus der Region Valjevo. Äpfel aus der Region Topola, Weihrauchtrauben aus Aleksandrovac, Kirschen aus Ritopek, Sauerkirschen aus der Region Smederevo und Quitten aus den Regionen Smederevo und Mladenovac.
Besonderes Augenmerk wird auf die Lagerung des Brandys nach der Destillation in geeigneten Behältern gelegt. Einige reifen in Eichenfässern, einige in Eschenfässern, andere werden in Glasgefäßen gelagert, um die schönsten Aromen der Obstbrände zu bewahren.
Die Glasverpackung des Brandys besteht aus italienischem Glas höchster Qualität, für deren Gestaltung und das Erscheinungsbild des Etiketts ist Blagoje Popović verantwortlich, der auf diese Weise seiner jahrzehntelangen Arbeit und seiner Berufung einen Stempel aufdrückt seit seiner frühen Jugend danach strebte.
Er kam 1976 aus seiner Heimatstadt Mileševe nach Belgrad mit dem starken Wunsch und Willen, seine Vorfahren zu rechtfertigen, und neun Jahre später gelang ihm dies, indem er die Türen des mittlerweile berühmten Restaurants „Zlatar“ öffnete, das nicht nur für seine außergewöhnlichen Gerichte bekannt ist lokale Küche, sondern auch und der Slogan: „Ich würde den letzten Cent in Zlatar lassen“!
Erfolg und Anerkennung schaffen große Zufriedenheit, aber auch die Verpflichtung, weiterhin Premiumbrände zu produzieren. Eine langjährige Tradition verpflichtet zur Aufrechterhaltung der Qualität des Brandys, dessen Herstellung weltweiten Standards entspricht und gleichzeitig der Natur und Tradition treu bleibt. Wissen, Erfahrung und großer Einsatz verleihen den Bränden „Zlatar“ eine Einzigartigkeit, auf die die Familie Popović zu Recht stolz ist.
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz.
| Hersteller: |
Zlatan UZR |
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Preradoviceva 9a |
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11000 Belgrad |
