Edel Heidelbeerbrand - Borovnica Zlatar - Alk. 43% Vol. 0,25l

Zlatar Heidelbeeren Brand ist eine delikate und edle Spirituose, die durch ihre intensiven Fruchtaromen und ihren harmonischen Geschmack überzeugt. Sie eignet sich hervorragend für besondere Anlässe und als Geschenk für Genießer hochwertiger Brände.

Herstellung
1. **Heidelbeerenernte**: Die besten, reifen Heidelbeeren werden sorgfältig ausgewählt, um die hohe Qualität des Brandes zu gewährleisten.
2. **Mazeration und Gärung**: Die Heidelbeeren werden zerkleinert und mazeriert. Dabei werden die Aromen und der Zucker der Früchte freigesetzt und für die Gärung vorbereitet.
3. **Destillation**: Nach der Gärung wird die Heidelbeermaische in speziellen Brennblasen destilliert. Hierbei entsteht der Rohbrand, der alle Aromen der Heidelbeeren konzentriert.
4. **Lagerung**: Der Edelbrand kann in Glasbehältern oder Edelstahltanks reifen. Einige Varianten werden auch in Holzfässern gelagert, um zusätzliche Aromen zu entwickeln.

Geschmack und Aroma
Typische Aromen umfassen die intensive Fruchtigkeit der Heidelbeere, ergänzt durch florale und leicht würzige Noten.
Der Geschmack ist vollmundig, fruchtig und harmonisch, oft mit einer angenehmen Süße und einem langen, eleganten Abgang.

Zlatar Heidelbeeren Brand wird am besten leicht gekühlt oder bei Zimmertemperatur genossen.
Dieser Heidelbeer Brand enthält keine künstlichen Aromen, basiert ausschließlich auf den natürlichen Aromen der Heidelbeere.
Die Herstellung erfordert viel Handarbeit und Fachwissen, um die feinen Aromen der Heidelbeere im Brand zu bewahren.

Die Brennerei „Zlatar“ wurde 2009 ein integraler Bestandteil des gleichnamigen Restaurants, als der Gastronom Blagoje Popović mit der Produktion des mittlerweile weithin bekannten Brandys „Zlatar“ begann.

In einer vier Generationen alten Tradition und unter Einsatz moderner Technologie wurden 31 Obstbrändesorten kreiert. Um die Besonderheit und Einzigartigkeit zu bewahren, wählte Blagoje die Früchte für seine Brände sorgfältig aus, indem er die besten Obstgärten in ganz Serbien besuchte. So stammen Pflaumen, Hartriegel und Birnen von den Hängen des Zlatar-Gebirges, Aprikosen aus der Gegend von Grocka, Himbeeren und Blaubeeren aus Užice und Brombeeren aus der Region Valjevo. Äpfel aus der Region Topola, Weihrauchtrauben aus Aleksandrovac, Kirschen aus Ritopek, Sauerkirschen aus der Region Smederevo und Quitten aus den Regionen Smederevo und Mladenovac.

Besonderes Augenmerk wird auf die Lagerung des Brandys nach der Destillation in geeigneten Behältern gelegt. Einige reifen in Eichenfässern, einige in Eschenfässern, andere werden in Glasgefäßen gelagert, um die schönsten Aromen der Obstbrände zu bewahren.

Die Glasverpackung des Brandys besteht aus italienischem Glas höchster Qualität, für deren Gestaltung und das Erscheinungsbild des Etiketts ist Blagoje Popović verantwortlich, der auf diese Weise seiner jahrzehntelangen Arbeit und seiner Berufung einen Stempel aufdrückt seit seiner frühen Jugend danach strebte.

Er kam 1976 aus seiner Heimatstadt Mileševe nach Belgrad mit dem starken Wunsch und Willen, seine Vorfahren zu rechtfertigen, und neun Jahre später gelang ihm dies, indem er die Türen des mittlerweile berühmten Restaurants „Zlatar“ öffnete, das nicht nur für seine außergewöhnlichen Gerichte bekannt ist lokale Küche, sondern auch und der Slogan: „Ich würde den letzten Cent in Zlatar lassen“!

Erfolg und Anerkennung schaffen große Zufriedenheit, aber auch die Verpflichtung, weiterhin Premiumbrände zu produzieren. Eine langjährige Tradition verpflichtet zur Aufrechterhaltung der Qualität des Brandys, dessen Herstellung weltweiten Standards entspricht und gleichzeitig der Natur und Tradition treu bleibt. Wissen, Erfahrung und großer Einsatz verleihen den Bränden „Zlatar“ eine Einzigartigkeit, auf die die Familie Popović zu Recht stolz ist.

Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz.