Diese Edel Aprikosenbrand ist eine exquisite Spirituose, die aus vollreifen, handverlesenen Aprikosen hergestellt wird. Dabei wird auf die Verwendung der Aprikosenkerne bewusst verzichtet, um einen besonders reinen und fruchtigen Geschmack zu gewährleisten.
Die Herstellung beginnt mit der sorgfältigen Auswahl der besten Aprikosen, die für ihre süße und aromatische Fruchtigkeit bekannt sind. Diese Früchte werden entkernt, damit keine bitteren Aromen in den Brand gelangen. Nach der Reinigung und Zerkleinerung der Aprikosen erfolgt eine schonende Fermentation, bei der die natürlichen Zucker der Früchte in Alkohol umgewandelt werden und die intensiven Aromen zur Geltung kommen.
Diese Edel Aprikosenbrand zeichnet sich durch seine feine Balance von Süße und Säure aus, die ihn besonders harmonisch macht. Er kann pur genossen werden, wo er seine volle Aromatik entfaltet, oder als edle Zutat in hochwertigen Cocktails und Desserts verwendet werden. Dieser Brand bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis und ist ein Beweis für die hohe Kunst der traditionellen Destillation.
Die Brennerei „Zlatar“ wurde 2009 ein integraler Bestandteil des gleichnamigen Restaurants, als der Gastronom Blagoje Popović mit der Produktion des mittlerweile weithin bekannten Brandys „Zlatar“ begann.
In einer vier Generationen alten Tradition und unter Einsatz moderner Technologie wurden 31 Obstbrändesorten kreiert. Um die Besonderheit und Einzigartigkeit zu bewahren, wählte Blagoje die Früchte für seine Brände sorgfältig aus, indem er die besten Obstgärten in ganz Serbien besuchte. So stammen Pflaumen, Hartriegel und Birnen von den Hängen des Zlatar-Gebirges, Aprikosen aus der Gegend von Grocka, Himbeeren und Blaubeeren aus Užice und Brombeeren aus der Region Valjevo. Äpfel aus der Region Topola, Weihrauchtrauben aus Aleksandrovac, Kirschen aus Ritopek, Sauerkirschen aus der Region Smederevo und Quitten aus den Regionen Smederevo und Mladenovac.
Besonderes Augenmerk wird auf die Lagerung des Brandys nach der Destillation in geeigneten Behältern gelegt. Einige reifen in Eichenfässern, einige in Eschenfässern, andere werden in Glasgefäßen gelagert, um die schönsten Aromen der Obstbrände zu bewahren.
Die Glasverpackung des Brandys besteht aus italienischem Glas höchster Qualität, für deren Gestaltung und das Erscheinungsbild des Etiketts ist Blagoje Popović verantwortlich, der auf diese Weise seiner jahrzehntelangen Arbeit und seiner Berufung einen Stempel aufdrückt seit seiner frühen Jugend danach strebte.
Er kam 1976 aus seiner Heimatstadt Mileševe nach Belgrad mit dem starken Wunsch und Willen, seine Vorfahren zu rechtfertigen, und neun Jahre später gelang ihm dies, indem er die Türen des mittlerweile berühmten Restaurants „Zlatar“ öffnete, das nicht nur für seine außergewöhnlichen Gerichte bekannt ist lokale Küche, sondern auch und der Slogan: „Ich würde den letzten Cent in Zlatar lassen“!
Hinweis: Abgabe an Personen unter 18 Jahren verboten, § 9 Jugendschutzgesetz.
| Hersteller: |
Zlatan UZR |
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Preradoviceva 9a |
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11000 Belgrad |
